Donnafugata Prio

Il “Prio” di Donnafugata è un Vino Bianco fresco, delicato e dal carattere mediterraneo dal colore giallo chiaro. Al naso offre un ricco bouquet aromatico caratterizzato da note di fiori bianchi, frutta tropicale, ananas e delicati sentori agrumati. Al palato è fresco e con una delicata mineralità che invoglia al secondo sorso. La componente fruttata è ben bilanciata dalla piacevole freschezza. Chiusura lunga e persistente.
Il Prio della cantina di Donnafugata è un vino bianco leggero e vivace. Un’etichetta d’autore indimenticabile, un volto di donna che bacia una farfalla, anticipa il tratto
caratteristico di questo vino: la fine sensualità.
Il Prio, termine siciliano che significa felicità, viene vinificato in purezza dalle uve Catarratto. Questo vitigno autoctono, tra i più antichi dell’isola, trova nella zona di Trapani il terroir ideale: il caldo secco mitigato dalla brezza marina, le forti escursioni termiche, il suolo sabbioso e ricco di calcare.
L’allevamento del Catarratto è a controspalliera, con pali di legno e fili in acciaio. La vendemmia avviene a settembre, quando il poderoso caldo estivo ha portato a perfetta maturazione i grappoli. Il processo produttivo è molto attento, nessun dettaglio è lasciato al caso. Il vino fermenta a temperatura controllata. L’affinamento è duplice: in vasca per 60 giorni e tre mesi in bottiglia.
La veste è brillante, nel calice il vino sprigiona la carica vitale del giallo paglierino acceso. Il bouquet aromatico regala la forza degli agrumi, l’energia pungente del pompelmo e del cedro che sfumano nelle note vegetali dell’inconfondibile macchia mediterranea. Il tratto caratteristico è la perfetta corrispondenza tra gusto e olfatto: il vino è fruttato, vivace, con una media persistenza. L’abbinamento ideale? Il mare in tutte le sue sfumature, da gustose grigliate a ricche fritture di paranza.
Regione: Italia – Sicilia
Cantina: Donnafugata
Vitigni: Catarratto
Denominazione: Sicilia D.O.C.
Annata 2019