Milazzo selezione di Famiglia

Vinificazione: immediatamente dopo la raccolta le uve vengono diraspate e sottoposte ad una macerazione a freddo di 24 ore (criomacerazione) al fine di estrarre i profumi e gli aromi dalle bucce ed avere inoltre un vino forte ed in grado di invecchiare anche per diversi anni. Segue pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio. Quando la fermentazione è giunta a metà del suo ciclo, il vino viene travasato in barrique di rovere (parte di primo passaggio a parte di secondo passaggio), dove termina la fermentazione alcolica ed affina per 12 mesi sulle fecce fini
Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere.
Gradazione alcolica: 14,0 % Vol.
Regione: Italia – Sicilia
Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia
Vitigni: Chardonnay