Rhum Blanc Agricole “Canne Bleue” – Clément

RHUM BLANC AGRICOLE “CANNE BLEUE” 2019 – CLÉMENT: PERCHÉ CI PIACE

Il Rhum Blanc Agricole “Canne Bleue”, nel suo millesimo 2019, di Clément è un rum bianco e mono-varietale, proviene cioè totalmente da canna da zucchero blu, una delle più pregiate della Martinica coltivate ai piedi del Monte Pelée, chiamata così per i riflessi blu e violacei dell’arbusto. Il titolo alcolometrico volumico viene abbassato a una percentuale di cinquanta grazie all’uso di purissima acqua di origine vulcanica. Si tratta di un rum davvero speciale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Incolore, cristallino, al naso si annuncia con un sentore agrumato, di scorza di lime, o scorza di cedro caramellata, dolce. Al palato aromi di pesca a polpa bianca e sensazioni erbacee s’intrecciano a un’incantevole spezia.