Rosso Montalcino, Piombaia

Si tratta di un vino giovane, dalla struttura robusta. L’aroma armonico, elegante, di piacevole abbinamento; il colore rubino, brillante, limpido; l’odore fragrante e leggermente marascato. Non da conservare a lungo, meglio berlo ancora giovane.

I piatti a cui si accompagna volentieri un Rosso di Montalcino sono in prevalenza quelli tipici della cucina toscana, ma non disdegna proposte diverse. Primi a base di sughi di carne, pollame, funghi, risotti, carni di maiale e di vitello: ecco i sapori che preferisce. Deve essere servito in calici di cristallo ad una temperatura di circa 18C.